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採用情報

スタッフボイス

チャンスが沢山あるので
やりがいのある日々を送れます。

萬亭 横浜ランドマーク 料理長三堀和也




主な仕事はキッチン業務ですが、店全体を見て、需要の高い商品開発をし、原価管理を行うことも仕事のひとつです。そのために目標、目的、計画を持ち、自身のスキルを上げていく必要があります。また、キャストスタッフの育成を通じ、自分に足りない部分を見つめ直すと共に店全体のパフォーマンスを上げられるように努めることも、日頃心がけている事です。

新しい仲間へのメッセージ

やる気次第でチャンスがいくらでも有ります!与えられたチャンスをものに出来れば見返りもハッキリと有り、それがやりがいへと繋がる職場です。上司との距離が近く、わからないこと、意見、なんでも言いやすい環境があるので、入ったばかりでも良い意見はどんどん取り入れてもらえます。


休日の過ごし方

8時頃子供の笑顔で起こされます。主に家族で過ごす時間を大事にしています。まだ子供が小さいので、公園に行ったり、ショッピングモールに行ったりと。動物も好きなので、牧場にもよく行きます。どれもリーズナブルで済みますし(笑)子供の生活リズムに合わせているので、8時にお風呂→9時就寝と、健康的な休日だと思います。

乗り越えたこと

環境が変わることで乗り越えることはたくさん有ります。不器用で同時に多くの事を考えられるタイプではないので、一つひとつ向き合って地道にやっています。仕事ではスピードも求められるので、そこには焦りも感じますが、気の良い上司、仲間がいるので、やり甲斐を感じながら乗り越えていけると思います。

最高にハッピーだったこと

家族が出来たこと。自分の帰りを待っていてくれる妻がいて、食事を作ってくれる。朝は子供の笑顔に見送られて仕事に行く。家族の寝顔を見られるだけでも幸せです。ありきたりな日常を送れることに幸せを感じます。

将来の夢

将来は独立し、地元に戻り、家族、友達、親戚、ご近所様全員の憩いの場のような空間を作り、洋食をベースに、でもジャンル問わずに美味しい物を出すお店を作りたいです。少し欲張り過ぎな感じもしますが、夫婦で切り盛りできる小さい繁盛店に出来ればと思っています。

スタッフボイス

リアルテイストブランド紹介

  • 串亭
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  • 金平
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