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採用情報

スタッフボイス

プロとして恥じない行動を重ね、
料理長を目指します!

串亭 二子玉川柳小路 料理長榎本洋介




入社した当初は、商品をお出しするだけで深く考えてはおりませんでした。しかし、自店の状況を理解してからは、早く正確に提供し満足して頂く為には何をすれば良いのかを考えて仕事をするようになりました。売上げを意識したオペレーションを実践しておられる先輩方の下で、目標を立て、役割を理解し、果たせる様になる為、日々の営業を大事にしています。

新しい仲間へのメッセージ

個々の能力を集め、チームとしての力に高めて行くことを大切にしている職場です。その為に必要なコミュニケーションや一般常識が学べる環境があるなど、仕事に対しての熱意や気遣いを非常に大切にしている会社だと思っています。私もプロとして恥じない行動が取れる様に努力しています。宜しくお願い致します。


休日の過ごし方

主に料理をしていますが、食材の知識等の自分が知らないことの勉強の為にも使っています。

乗り越えたこと

一日ずつ目標を立て、問題意識を持ち、不足している部分を明確にして改める行動を心がけ3ヶ月間を乗り越えてきました。

最高にハッピーだったこと

月間目標売上げと売上げレコード達成に加われた事です。今までこんなに売上げがあるお店での経験がない分、手探りの様な日々が続き悩んだ事もありましたが、やっぱり忙しい店で働けている事が幸せです。

将来の夢

料理長になり、店を任されるまでに先ずはなる事です。

スタッフボイス

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