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採用情報

スタッフボイス

料理を通じ出会えた事に感謝し、
思い出を皆様へ

二平 日本橋人形町 料理長清水祐哉




今はキッチン業務全般ですが、料理を通して少しでもお客様の良い思い出になる様に心がけて日々スタッフと努力しています。また、自分がいつも笑顔でいることです。

新しい仲間へのメッセージ

様々な経験をさせて頂ける会社で有り、日々自分を成長させてくれる会社です。


休日の過ごし方

朝起きて、愛犬と散歩に出かけ心のリセットをし、季節で変わり行く街並みを散策します。
家に帰って挽きたてのコーヒーを飲みながら映画鑑賞をしたり、家事をしたりゴロゴロする事もあれば、友人と食べ歩きなど行ったり様々です。

乗り越えたこと

高校の調理科を卒業後、地元を離れ始めての就職場所がホテルでした。ホテルで配属されたの
が鉄板焼きでした。何も解らず日々一生懸命でしたが、心が折れそうな事もありました。そんな時代に、お客様の笑顔やスタッフなどに支えられて今の自分があります。また、今からも日々何かしら壁がありますが、地道に正面からぶつかろうと思います。

最高にハッピーだったこと

国内の著名人やハリウッドスターなどに鉄板で料理提供してきましたが、やはり一番は元アメリカ大統領のディナーの焼き手を任されたことです。

将来の夢

何度も書きますが、自分と料理を通じ少しでも思い出に残る様な人間に成長し、いつまでも笑
顔で、現場で先頭に立って突き進みたいです。

スタッフボイス

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